炒猪肝黄瓜拌面

猪肝黄瓜拌面是一道简单又营养的家常菜。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：100克

黄瓜：1根

面条：100克

大蒜：2瓣

生抽：1汤匙

香醋：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

香油：1茶匙

辣椒油（可选）：适量

制作步骤：

准备食材

猪肝洗净，切成薄片，用开水焯烫10-15分钟，捞出沥干水分。

黄瓜洗净，切成细丝或片。

面条煮熟，过凉水后沥干。

调味汁

在一个小碗中，加入生抽、香醋、盐、白糖和香油，搅拌均匀。

拌面

将焯好的猪肝片和黄瓜丝放入大碗中。

加入调好的调味汁，搅拌均匀。

最后加入煮熟的面条，再次拌匀。

装盘

将拌好的猪肝黄瓜面盛入盘中，可以撒上一些熟芝麻或香菜作为装饰。

小贴士：

猪肝焯水可以去除血水和腥味，使口感更佳。

黄瓜的丝或片可以根据个人口味调整。

调味汁的比例可以根据个人喜好进行调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。

这道猪肝黄瓜拌面不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合早餐或晚餐的家常菜。希望你喜欢!