猪脚玉米豆腐炖汤怎么做

猪脚玉米豆腐炖汤的做法如下：

准备材料

猪脚800克

北豆腐一块

甜玉米两根

生姜四片

葱白两根

处理猪脚

猪脚洗净，泡水两小时，去血水。

猪脚焯水，加入两片姜，换干净水，加入生姜，水没过猪脚，倒入适量料酒，大火煮开，盖上盖子焖煮15分钟，转小火，炖1-1.5个小时。

加入食材

加入切段玉米和豆腐，中火30分钟。

调味

起锅前按照个人口味加入盐和黑胡椒。

小贴士

由于猪脚腥味特别重，所以要泡水。如果可以买到味道不重的猪脚，可以直接焯水。

炖的时候不用管它，只要加入足够多水就可以了。要想汤好喝，最好一次加入足够多的水，不要后面重复加水。

按照以上步骤，你就可以做出美味的猪脚玉米豆腐炖汤了。