炖汤泡米粉

炖汤泡米粉是一道美味又营养的汤面料理，可以根据个人口味选择不同的配料和汤底。以下是一种简单的炖汤泡米粉的做法：

材料

米粉：200克

鸡肉丝/虾仁/豆腐丝：适量

蔬菜（如芽菜、胡萝卜、豆芽等）：适量

鸡蛋：1个

洋葱：1个（切丝）

大蒜：2瓣（切碎）

辣椒：1个（切丝）

酱油：2汤匙

盐：适量

黑胡椒粉：适量

香菜/葱花/花生碎：适量（装饰用）

做法步骤

准备米粉：

将米粉用温水泡软后沥干备用。

炒香配料：

在热锅中放入少许油，加入大蒜和洋葱炒香。

炒熟肉类和蔬菜：

加入鸡肉丝/虾仁/豆腐丝翻炒至熟，再加入蔬菜炒匀，保持脆嫩口感。

煎鸡蛋：

在锅中推开一块空地，打入鸡蛋炒散。

调味：

加入盐、黑胡椒粉和酱油调味。