香菇虾仁土豆片怎么做的
香菇虾仁土豆片是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料
土豆 3个
虾仁 250克
香菇 6朵
鸡蛋 4个
面粉 30克
盐 适量
黑椒粉 适量
鱼露 1小勺
淀粉 适量
料酒 适量
葱、姜、蒜适量
胡椒粉 适量
生抽、老抽、蚝油 适量
鸡精 适量
香菜 适量
步骤
准备食材
土豆去皮后切成细丝，用水冲洗去淀粉，沥干水分。
虾仁洗净后切碎，香菇蒸熟后切成粒。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑椒粉，打散。
葱、姜、蒜切末，香菇和虾仁分别用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
混合面糊
将土豆丝、虾仁、香菇粒放入碗中，加入打散的鸡蛋液和面粉，拌匀，加入鱼露调味。