豆腐鸡蛋虾仁海带菜汤

豆腐鸡蛋虾仁海带菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。这道汤品以豆腐、鸡蛋、虾仁和海带为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。

主要食材

虾：500克，去壳去虾线，洗净备用

内脂豆腐：1盒，切小块

海带：适量，提前泡发，洗净切小块

鸡蛋：1个，打散备用

生姜：几片，切片

烹饪步骤

准备食材：

将大虾去壳去虾线，洗净控干；海带菜洗净清水泡发，切成小段；鸡蛋打入碗中打散；豆腐切成小块备用。

炒香姜片：

起锅烧油，放入姜片爆香。

炒虾仁：

放入虾仁炒至变色。

炒海带：

加入海带菜翻炒几下。

加水炖煮：

加入适量温水烧开，放入豆腐块，加少许盐和胡椒粉调味。

淋鸡蛋液：

均匀淋入鸡蛋液，开锅呈蛋花搅拌均匀。