虾仁香菇包子的做法

虾仁香菇包子的做法如下：

准备馅料

虾仁剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎，白菜剁碎后用盐腌一会，挤干水分，蘑菇剁碎后用油炒一下。

将上述材料混合，加入油盐葱蒜等各种调料拌匀，味道要鲜。

或者，香菇、虾肉、猪瘦肉、熟鸡蛋黄、自发面粉混合拌匀，调成馅。

另外，还可以将香菇、虾仁、肉末、黄油、芝士等混合拌匀，再加入事先化开的黄油和芝士使劲拌匀。

和面

面粉中加入白糖、酵母水和食用油，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。

或者，面粉加糖、酵母、清水揉好后，发酵40分钟，室温25度微微起蜂窝。

准备包子皮

发酵好的面团再揉一下，分成小剂子，擀成圆片。

或者，和好的自发面粉静置30分钟，做成小包子皮。

包制

取一张包子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成包子形状。