冬瓜虾仁面汤
冬瓜虾仁面汤是一道清淡而鲜美的汤品，主要食材包括冬瓜、虾仁、瑶柱、鲜虾等，搭配面条食用。冬瓜具有清热去火的功效，而虾仁则提供了丰富的蛋白质和营养。以下是制作冬瓜虾仁面汤的详细步骤：
准备食材
冬瓜 500克，去皮切块
虾仁 300克，洗净去虾线
瑶柱 10个，提前泡软
鲜虾 6只
葱 1根，切段
姜 3片
盐 适量
白胡椒粉 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
食用油 适量
高筋面粉 200克（可选，用于制作面条）
制作汤底
锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸后加入冬瓜块。
转小火煮冬瓜10分钟，至冬瓜变软。
加入适量盐和料酒，继续煮5分钟。