蒸窝窝头用发面吗

蒸窝窝头 可以用发面或死面来制作，具体选择哪种方法取决于个人口味和习惯。以下是两种常见的制作步骤：

发面窝窝头

将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团并发酵至两倍大。

将发酵好的面团分成若干个小面团，每个小面团搓圆并按扁，中间掏一个洞，做成窝窝头的形状。

将做好的窝窝头放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟即可。

死面窝窝头

将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水和成面团。

将面团分成小块，在手心中揉成窝头状，放入蒸锅中蒸熟。

建议

如果你喜欢松软、香甜的口感，可以选择发面窝窝头。

如果你更喜欢扎实的口感，可以选择死面窝窝头。

也可以尝试将发面和死面相结合，以达到不同的口感效果。