怎么做大白菜粉条肉馅
大白菜粉条肉馅的制作步骤如下：
准备食材
白菜：1颗，洗净切块或撕成小朵
粉条：1把，提前用温水泡软或煮软
猪肉馅：300克，或根据个人口味选择牛肉馅
姜片、大蒜：适量
葱：1根，切葱花
生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香油、食用油：适量
八角、干辣椒、花椒：适量（根据个人口味选择）
处理食材
粉条泡软后捞出沥干水分，切碎备用。
白菜洗净后切成碎末，放入大碗中，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让白菜出水。待白菜出水后，用手攥干水分，备用。
猪肉馅提前调好，加入姜末、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。