白菜算绿叶菜吗

白菜确实属于绿叶菜。绿叶菜通常指的是以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜，而白菜正是以这些部分为主要食用部位。白菜不仅具有较强的耐寒性，还喜欢在冷凉的地方生长，适合在冷凉的季节种植。此外，白菜还分为黄叶白菜和绿叶白菜两种类型，其中绿叶白菜的叶子呈绿色，叶片较厚，营养较高，但口感较硬。

因此，无论是从定义、生长习性还是类型上来看，白菜都符合绿叶菜的特征。