排骨毛豆汤冬瓜

毛豆冬瓜排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

排骨：500克

冬瓜：800克

毛豆仁：200克

盐：1.5茶匙

姜：5片

制作步骤

备好冬瓜排骨青豆。

砂锅里加入清水再将冬瓜去皮改刀下锅。

将排骨焯洗后下锅，并加入几片姜。

煮至汤底大开食材出味，再将豆子下锅。

先大火煮开，再转小火焖煮45分钟。

最后加入细盐调味即可。

做法二

食材准备

小排：1根

油：适量

盐：适量

毛豆：适量

冬瓜：适量

生姜：适量

制作步骤

将小排浸入水里泡出血色。

冬瓜去皮，毛豆剥肉。

冬瓜切块，生姜随意切。

小排入冷水过下少许生姜丝焯水。

捞出小排待用。

锅里放油一勺左右，下冬瓜，下毛豆，炒至毛豆转色，加小排，加开水适量，加生姜，大火煮至冬瓜熟，加食盐适量，关火出锅入碗。

做法三

食材准备

排骨：1根

毛豆：适量

姜片：3片

葱花：适量

料酒：适量

制作步骤

毛豆剥壳洗净。

排骨洗净冷水下锅，水开后撇去血沫淋少许料酒，放入姜片煲2小时。

再放入洗净的毛豆加少量盐在煲1个多小时。

盛出撒上葱花即可。

做法四

食材准备

排骨：1根

冬瓜：适量

毛豆：适量

生姜：适量

鸡精、盐、胡椒粉：适量

清水：适量

制作步骤

冬瓜去皮，切成小块；毛豆去壳备用。

生姜切片备用。

将锅中放入适量清水，煮沸后放入冬瓜块和生姜片，煮约5分钟至冬瓜变软。

加入适量的毛豆，继续煮5分钟。

加入适量的鸡精、盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的量。

煮至毛豆变软且冬瓜煮烂即可关火。

把煮好的汤倒入碗中，即可享用。

这些做法都大致相同，主要区别在于食材的用量和炖煮的时间。可以根据个人口味和需求选择合适的做法，调整食材和调味品的用量，以达到最佳口感。