冬瓜排骨竹荪虾米

冬瓜排骨竹荪虾米是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。这道汤品的主要食材包括冬瓜、竹荪和虾米，搭配浓醇高汤和适量的清水，通过简单的烹饪步骤，即可做出美味可口的汤品。

主要食材

冬瓜：具有生津止渴、利尿消肿的功效。

竹荪：滋阴润肺、养胃生津，同时还能去除怪味。

虾米：富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于护肝、增强免疫力和延缓衰老。

烹饪步骤

准备食材

竹荪用淡盐水泡发10分钟，去除网状部分和菌盖头，剪成寸段。

冬瓜洗净去皮，切成小方块。

虾米清洗干净，备用。

焯水

排骨清洗后焯水，去除血水和杂质。

煮汤

锅中加入适量清水和浓醇高汤，大火煮开后加入焯好水的排骨。

加入姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮约50分钟。