冬瓜木瓜牛肉

冬瓜木瓜牛肉是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

牛肉200克

冬瓜300克

木瓜50克

八角3颗

花椒20粒

冰糖5块

姜片适量

蒜碎适量

柿子椒4个（可选）

食用油适量

盐适量

白醋适量（可选）

香料包（含白芷、小茴香、山楂等，可选）

香菜适量（可选）

枸杞适量（可选）

步骤

牛肉处理

牛肉切成大块，泡洗干净，放入锅内焯水去血沫。

炒牛肉

热锅热油，爆香姜片、八角和辣椒。

放入牛肉炒至表面微微焦黄，加入适量水，冰糖炖煮至肉烂。