水果黄皮炖汤

黄果皮炖汤是一道具有酸甜口感的养生汤品，适合在夏天饮用。以下是几种不同的黄果皮炖汤的做法：

食材：黄皮4-6个、无花果2-3个、山药8g、莲子8g、瘦肉适量

做法：

1. 黄皮用盐加水浸泡20分钟后，搓洗干净。

2. 捏破或剪一道口子，核不用去掉。

3. 瘦肉焯水，所有食材洗净后放炖盅内加适量水炖1-1.5小时即可。也可以直接放汤锅/电饭煲煮40分钟。

食材：黄皮15个、无花果6个（新鲜或干燥均可）、莲子20克（去心）、淮山1根（约150克，削皮切段）、排骨1条（约400克）、椰枣2个（去核）、生姜3片（大约30克）

做法：

1. 黄皮用盐水仔细清洗表皮后，剪一个十字，便于汤汁更好地渗出。

2. 排骨需冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，洗净待用。

3. 将排骨、淮山、莲子、无花果和椰枣放入大汤锅，加入足够的水（约2000毫升），大火煮开后转小火慢煲30分钟。

4. 加入黄皮，继续小火煲制30分钟，使黄皮的香味和营养充分释放。

5. 煲好后，根据个人口味加入适量的盐（建议约10克）进行调味，即可出锅享用。

食材：黄皮果、排骨、生姜、红枣、枸杞、食用盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1. 黄皮果用盐水浸泡片刻，洗净后划十字刀或切开去核。

2. 排骨焯水洗净，放入砂锅加清水煮40分钟。

3. 加入黄皮果、姜片、红枣、枸杞，继续煮20分钟。

4. 根据个人口味加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

食材：黄皮果、猪骨（500克）、蜜枣2颗、生姜1小块、盐、料酒、白胡椒粉

做法：

1. 猪骨浸泡去血水，焯水去腥。

2. 黄皮果处理后放入汤锅，加入足量清水煮40分钟。

3. 加入猪骨、蜜枣和姜片，继续煮20分钟，最后加盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。黄果皮炖汤不仅味道酸甜可口，还具有生津止渴、消食除烦的功效，适合夏天饮用，有助于开胃助消化。