上汤西兰花清洗

要清洗西兰花，可以按照以下步骤进行：

在盆子里加入一勺食盐、一勺小苏打和20克淀粉。食盐有消毒杀菌的功能，小苏打具有出色的清洁能力和稀释作用，而淀粉可以吸附细小杂质。

将西兰花放入上述溶液中，加入适量的清水，用手搅拌均匀，轻轻搅拌几次后腌制10分钟。

浸泡10分钟后，将西兰花捞出，将有淀粉、小苏打和食盐水倒掉，然后用流动的清水再次冲洗几遍，直到洗净所有杂质。

通过以上步骤，你可以得到洁净卫生的西兰花，吃起来更加放心。此外，建议在购买西兰花时选择新鲜、无虫害的西兰花，并在烹饪前进行彻底的清洗，以确保食品安全和健康。