大胡子炖羊肉的做法

大胡子炖羊肉的做法如下：

材料准备

羊肉500克

胡萝卜2根

土豆2个

洋葱1个

姜片5片

蒜瓣5瓣

料酒1汤匙

盐适量

焯水

将羊肉切成小块，放入热水中焯水，去除血水和异味。

炖煮羊肉

准备一个大锅，加入足够的水，放入焯水过的羊肉。

加入姜片和料酒煮沸，撇去浮沫，然后转小火炖煮2-3个小时，直至羊肉变得十分烂熟。

准备蔬菜

将胡萝卜、土豆和洋葱切成块状，蒜瓣切片备用。

加入蔬菜

当羊肉煮至熟软时，加入切好的胡萝卜、土豆和洋葱，再次煮沸。