韭菜炒羊肉拌面
韭菜炒羊肉拌面是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
羊肉：200克
韭菜：150克
洋葱：半个
大葱：1根
姜：适量
大蒜：适量
干辣椒：5根
花椒粉：适量
生抽：适量
醋：适量
盐：适量
食用油：适量
做法
准备食材
韭菜洗净切段，羊肉切成薄片或丝，洋葱切丝，大葱切段，姜蒜切末，干辣椒提前泡水切段。
炒制
热锅凉油，油热后放入羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒段，炒香。
加入洋葱丝翻炒至软，再放入炒好的羊肉，翻炒均匀。
加入花椒粉、生抽、盐调味，继续翻炒均匀。
最后加入韭菜段，快速翻炒至断生，出锅前淋入适量醋提香。