肉末洋葱豆腐包子的做法

肉末洋葱豆腐包子的做法如下：

洋葱切成块状或条状，放入调好的料汁中浸泡，使其充分吸收味道。

豆腐切成块状，下油锅炸至表面金黄色，捞出后稍凉，再切成薄薄的厚片，并在中间切一刀，但不要切断，以便入味。

准备好肉末、香干（可选），以及其他调味料如生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、盐、食用油等。

另起锅，放入辣椒和葱花，小火爆香，然后放入炸好的豆腐，轻轻翻炒。

将浸泡洋葱的料汁倒入锅中，与豆腐一起翻炒，等汤汁变得浓稠，撒上葱花，加入香油和鸡精调味，即可出锅。

或者将香干切粒，与洋葱混合，然后开始炒肉末，加入生抽、耗油、黄豆酱、胡椒粉、食盐进行翻炒，肉末炒熟后，关火出锅，放入碗中。

将洋葱、肉末和香干混合，搅拌均匀，再加入一点玉米面，吸干配菜中的水分。

将饺子皮用擀面杖擀薄，再放上一点馅料，用包包子的手法将洋葱肉末包起来。