番茄青椒洋芋汤

番茄青椒洋芋汤的做法如下：

材料准备

2个中号洋芋，去皮切块

2个中号番茄，切块

1个洋葱，切碎

2瓣大蒜，切碎

500毫升鸡汤或蔬菜汤

2汤匙橄榄油

1茶匙干罗勒叶

盐和胡椒粉适量

制作步骤

1. 在一个大锅中加热橄榄油，将洋葱和大蒜放入锅中炒至香味散发。

2. 加入洋芋块和番茄块，继续翻炒数分钟，使其稍微熟软。

3. 倒入鸡汤或蔬菜汤，再加入干罗勒叶。

4. 将汤烧开，然后转至小火煮15-20分钟，直到洋芋和番茄熟透。

5. 关火后，用搅拌机或搅拌棒将汤搅拌成细腻的浓汤。

6. 将汤倒回锅中，重新加热。根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉进行调味。