土豆猪肉青椒卤

土豆猪肉青椒卤是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肉、豆腐、土豆和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉：100克

豆腐：200克

土豆：1个

青椒：1个

生姜：3片

大蒜：适量

食用油：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量

十三香：适量

香油：适量

步骤

准备食材

猪肉切成薄片或碎丁。

豆腐切成小块。

土豆去皮切块，用水泡着防止氧化变黑。

青椒去籽切丁。

生姜切片，大蒜切末。

炒制

锅中加油烧热，放入姜片和大蒜爆香。

加入猪肉片煸炒至变色，加入适量料酒去腥。

倒入适量清水煮沸。