水生炒青椒

水生炒青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的炒法：

基本炒法

材料：青椒200g、食盐适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量。

步骤：

1. 青椒洗净切好，大蒜洗净切段。

2. 瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀。

3. 锅内放油加热，放入生抽和瘦肉翻炒至金黄色。

4. 加入青椒和大蒜翻炒5分钟。

5. 加入鸡精拌匀，观察青椒颜色变深绿色即可盛出。

简单炒法

材料：青椒3-4个、大蒜2瓣、姜3-4片、辣椒适量（可选）、食用油适量、盐适量、酱油适量（可选）。

步骤：

1. 青椒洗净，去除蒂部和籽，切成细长条状。

2. 大蒜和姜切成末，辣椒切成小段备用。