蒜苔青椒虾仁
蒜苔青椒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括虾仁、蒜苔、青椒等，通过简单的烹饪步骤，就能做出鲜美的菜肴。以下是制作蒜苔青椒虾仁的详细步骤：
所需材料
虾仁：300克
蒜苔：200克
青椒：1个
大蒜：3瓣
姜：1小块
料酒：适量
生抽：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
制作步骤
虾仁处理
虾仁洗净，去头、皮、虾线，沥干水分备用。
虾仁加入料酒、盐、胡椒粉和生抽，腌制10分钟。
蒜苔处理
蒜苔洗净，切成段备用。
蒜苔可以先用开水焯烫一下，去除涩味，捞出沥干水分。
青椒处理
青椒洗净，去籽，切成丝备用。