银耳大米红枣粥

银耳大米红枣羹是一道营养丰富、口感软糯的甜品，适合作为早餐或晚餐食用。以下是制作银耳大米红枣羹的详细步骤：

银耳：1朵

大米：适量

红枣：适量

枸杞：适量（可选）

山药：适量（可选）

冰糖：适量

将银耳用冷水浸泡半天，择洗干净，撕成小朵。

红枣洗净，泡软去核。

将大米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒软烂。

加入泡发好的银耳和红枣，继续煮至银耳出胶，汤汁浓稠。

根据个人口味，可以加入洗净的枸杞和山药块，继续煮几分钟至枸杞和山药熟软。

根据个人口味，加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

将煮好的银耳大米红枣羹盛入碗中，即可享用。

小贴士

银耳泡发时间越长，口感越软糯，胶质也越多。

红枣去核后，可以整颗放入，也可以切成小块，根据个人喜好选择。

冰糖的多少可以根据个人口味调整，喜欢甜而不腻的可以适当多放一些。

可以根据个人喜好加入其他配料，如莲子、桂圆等，增加口感和营养。

这道银耳大米红枣羹不仅营养丰富，而且具有滋补作用，适合长期食用，有助于增强体质，提高免疫力。