奶油和牛奶做雪糕

奶油和牛奶是制作雪糕的常见原料，它们可以单独使用，也可以结合其他成分来制作出不同口味的雪糕。以下是一些使用奶油和牛奶制作雪糕的食谱和步骤：

小布丁雪糕

材料：纯牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、玉米淀粉10克

做法：

1. 将玉米淀粉、炼乳和牛奶混合均匀后加热至酸奶稠稀度。

2. 淡奶油提前冷藏后打发至两倍大小。

3. 将晾凉的牛奶和打发好的淡奶油翻拌均匀。

4. 倒入雪糕模具中压实，涂抹均匀后晾凉，放入冰箱冷冻保存。

5. 冷冻6小时以上即可食用。

牛奶雪糕

材料：全脂牛奶2杯、糖1杯、奶油1/2杯、香草提取物2茶匙、可选：巧克力碎片、坚果等

做法：

1. 牛奶加热至热气腾腾的状态，但不要煮沸。

2. 糖和奶油混合搅拌至糖完全溶解。