鳊鱼腌制多久吃

鲅鱼腌制的时间主要取决于个人口味和保存需求。以下是一些常见的腌制时间和方法：

短期腌制

一天：将鲅鱼洗净、去内脏、切开后，撒上盐，抹匀，腌制一天后晾晒。

一夜：将鲅鱼洗净、去内脏、切开后，撒上盐，抹匀，腌制一夜后晾晒。

中期腌制

2天：将鲅鱼洗净、去内脏、切开后，撒上盐，抹匀，腌制两天后晾晒。

长期腌制

3-5天：将鲅鱼洗净、去内脏、切开后，撒上盐，抹匀，腌制3-5天后晾晒。

7-8天：将鲅鱼洗净、去内脏、切开后，撒上盐，抹匀，腌制7-8天后晾晒。

建议

口感：如果喜欢干硬的鲅鱼干，可以腌制3-5天；如果喜欢软一点的，可以腌制2天或更长时间。

保存：腌制好的鲅鱼可以放在干燥处风干，或者冷冻保存，以延长保质期。

根据以上信息，你可以根据自己的口味和需求选择合适的腌制时间。