蛋糕做的红烧肉的做法

红烧肉蛋糕的做法如下：

准备材料

五花肉500克

米饭两碗

生抽、老抽各适量

八角1只

葱、姜各2片

冰糖适量

料酒适量

盐适量

可选：西蓝花、小西红柿等蔬菜

处理五花肉

将五花肉切成小块。

放入热水中焯水，加入葱段和姜片去腥，至肉变色。

炒制红烧肉

锅中热油，放入冰糖，炒至焦糖色。

加入焯水后的五花肉，翻炒至肉块表面微黄。

倒入生抽、老抽，继续翻炒。

加入葱姜、八角、料酒，翻炒均匀。

倒入足够的水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时，期间可适量加盐调味。

准备米饭

将米饭蒸熟备用。

组装蛋糕

使用烤蛋糕的活底模具，先铺一层米饭，压实。

在米饭上铺一层红烧肉，肉皮朝外摆放整齐。

再铺一层米饭，重复上述步骤，直到模具满为止。

将蛋糕模具放入蒸锅中，蒸约10分钟，使蛋糕定型。

脱模与装饰

取出蛋糕，稍微冷却后脱模。

可以在蛋糕表面撒上一些葱花或芝麻作为装饰。

淋上一些炖肉的汤汁，增加风味。

切片与享用

将红烧肉蛋糕切成小块，即可享用。

小贴士：

炖肉时，如果汤汁减少，一定要加开水，否则肉会变硬。

蛋糕模具可以使用活底模具，方便脱模。

可以根据个人口味添加其他蔬菜，如西蓝花、小西红柿等，增加口感和营养。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的红烧肉蛋糕!