鸡肉半熟腌制

鸡肉半熟腌制的方法如下：

准备食材和调料

鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉等）

料酒

姜片

大葱

盐

淀粉

胡椒粉

鸡蛋清

酱油

糖

蒜（可选）

洋葱（可选）

辣椒（可选）

初步腌制

将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾沥干水分，切成适当大小的块状。

在鸡肉中加入料酒、姜片、大葱，腌制10-20分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。

制作腌料

在一个大碗中，加入盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入酱油、料酒和糖，继续搅拌均匀至鸡肉上色。

深入腌制

将碾碎的大蒜、洋葱、辣椒（如果使用）加入腌料中，搅拌均匀，确保所有成分都渗入到鸡肉中。