老鸡炖汤材料

老鸡炖汤是一道营养丰富的传统菜肴，以下是一些常见的老鸡炖汤材料：

老母鸡：

最好选择三年以上的老母鸡，肉质更韧，炖出来的汤更有味道。

枸杞：

具有滋补功效，常与红枣一起使用。

红枣：

同样具有滋补功效，适合与鸡肉一起炖汤。

淮山 （山药）：增加汤的滋补功效。

生姜：

去腥增香，是炖汤的常用调料。

大葱：

增加香味，去腥。

料酒：

去腥增香。

胡椒：

增加汤的香辣味。

花椒：

增加汤的麻味。

味极鲜（酱油）：增加汤的鲜味。

松茸菌菇：

增加汤的鲜味和营养。