蔬菜早餐做法
菠菜鸡蛋饼
食材：菠菜500克、面粉250克、鸡蛋3个、植物油、盐少许、胡椒粉。
做法：菠菜洗净焯水切碎，鸡蛋打入碗中加面粉、盐、胡椒粉和水搅拌，加入菠菜搅拌成半流动状。电饼铛抹油，倒入面糊煎至两面金黄即可。
西兰花饼
食材：西兰花、盐、五香粉、鸡汁、耗油、鸡蛋、面粉、淀粉。
做法：西兰花加盐泡后切碎，加入鸡蛋、调料和面粉淀粉搅拌，锅里倒油，倒入面糊小火慢煎至金黄。
鸡蛋米饼
食材：鸡蛋2颗、剩米饭1碗、白芝麻50克、食盐1小勺、胡萝卜半根、葱花1根。
做法：胡萝卜和葱花切碎，鸡蛋打散，米饭拌成颗粒状，加入所有材料搅拌均匀，锅里倒油，倒入米饭糊煎至两面焦黄。