猪肉做的早餐

用猪肉做早餐有多种美味的选择，以下是一些推荐的做法：

猪肉鸡蛋饼

食材：猪肉、鸡蛋、煎饼粉、葱花、食用油、芝麻。

步骤：

1. 将剁好的猪肉、3个鸡蛋、葱花、一包煎饼粉和适量水混合均匀。

2. 平底锅刷油，倒入两勺面糊，撒上芝麻增香，小火煎至定型，再翻面煎至两面金黄。

3. 煎饼粉加水，摊成煎饼，卷起来即可食用。

猪肉炖蛋

食材：猪肉、鸡蛋、山楂、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、花椒、辣椒、大葱、老姜、冰糖、红烧酱油、食盐。

步骤：

1. 猪肉切块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中加入炖肉料和足够的水，放入猪肉，大火煮开后转小火炖煮一个半小时。

3. 煮好的肉中加入鸡蛋，继续炖煮半小时，最后加盐调味。

闽南扁食

食材：猪肉、扁食皮、鸡蛋、葱、姜、生粉、生抽、老抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 葱、姜切丝，加水浸泡后备用。

2. 猪肉剁成肉末，加入葱姜水、生抽、老抽、盐、鸡精和生粉，搅拌均匀。

3. 扁食皮包入肉馅，煮熟后即可食用。

猪肉春卷

食材：猪肉、葱花、生姜、食盐、胡椒粉、生抽、热油、什锦蔬菜、面粉（饺子皮）。

步骤：

1. 猪肉剁成肉末，加入葱花、生姜、食盐、胡椒粉、生抽、热油和什锦蔬菜，搅拌均匀。

2. 面粉加水揉成面团，擀成饺子皮大小的形状。

3. 春卷皮包入肉馅，煎至金黄即可。

肉夹馍

食材：五花肉、葱姜、冰糖、面粉、水、酵母粉、桂皮、八角、花椒、茴香、香叶、五香粉、蒜、黄豆酱。

步骤：

1. 五花肉与香料一起炖煮至软烂，用来和面。

2. 面粉加水、酵母粉混合，揉成面团，发酵后擀成椭圆形面皮。

3. 面皮包入炖好的五花肉，烤至金黄即可。

猪肉馄饨

食材：猪肉、葱花、姜末、馄饨皮、食盐、鸡精、白糖、猪油、酱油。

步骤：

1. 猪肉剁成肉末，加入葱花、姜末、食盐、鸡精、白糖、猪油和酱油，搅拌均匀。

2. 馄饨皮包入肉馅，煮熟后即可食用。

这些做法不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合作为早餐。你可以根据自己的口味和时间选择适合的做法。