清蒸排骨可以放莲藕吗

清蒸排骨可以放莲藕，并且这种做法非常受欢迎。莲藕的清香和微甜能够中和排骨的油腻，使整道菜肴更加鲜美香嫩且富有营养。以下是一种常见的做法：

猪小排 400克

莲藕 350克

盐 2克

白糖 1勺

料酒适量

小葱适量

淀粉、植物油、香油适量

排骨切块洗净，放盐搅拌均匀，再放植物油锁住水分，放少许香油。

加少量料酒、生抽、糖搅拌均匀，最后放少许淀粉拌匀，腌一会儿。

莲藕去皮洗净，切成菱形块或片，放在碗底儿。

把腌好的排骨放在莲藕上面，上蒸锅大火蒸45分钟至熟。

准备出锅前，撒上小葱花增香。

这种做法不仅能够使排骨和莲藕的味道相互融合，还能使排骨更加鲜嫩多汁，莲藕也更加入味。希望你能尝试并享受这道美味的菜肴。