怎么用豆腐水做泡白菜

使用豆腐水做泡白菜，可以参考以下步骤：

准备食材

白菜7-8片

豆腐泡半斤

五花肉100克

大葱1/6根

姜3片

蒜2-3瓣

大料1/4

黄豆酱油4勺

盐、鸡精、生抽适量

清水或高汤适量

处理食材

白菜梆子削片，叶子手撕成块。

肉切片，葱切沫，姜切片，蒜拍一下切沫。

豆腐泡如果过大可以切成适当大小。

炒制

热锅凉油，润锅后放肉片中火煸至变色，放入葱姜蒜及大料继续慢慢炒出香味。

沿锅边加入黄豆酱油，翻炒均匀。