美食做法视频包子怎么做

和面

将面粉放入盆中，加入酵母和适量的温水，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发1-2小时，直到面团体积变为原来的2倍大。

准备馅料

猪肉剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、十三香、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀。

如果使用蔬菜（如胡萝卜、芹菜、白菜等），将其切碎并加入肉馅中。

可以加入一些香油和食用油，增加馅料的香气。

擀皮和包馅

醒发好的面团放在案板上，揉一揉，排出里面的气泡。

将面团搓成一个长条，然后分成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片。

取适量的馅料放在面片中间，然后用右手捏褶子，左手转动包子，将包子包好，捏成一个圆形。

蒸包子

将包好的包子放入蒸笼中，注意包子之间要留一定的间隔，防止蒸熟后粘连。

将蒸笼放在温暖的地方醒发15-20分钟。