排骨贝贝瓜焖饭

排骨贝贝瓜焖饭是一道美味的家常菜，主要食材包括排骨、贝贝南瓜、香菇、胡萝卜和虾仁。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

排骨：300克

贝贝南瓜：1个

香菇：3朵

胡萝卜：1根

虾仁：10-15只

大米：适量

葱、姜、蒜：适量

生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖：适量

做法步骤

排骨处理

排骨洗净，剁成小块。

加入盐、生抽、料酒、蚝油、姜片、葱，抓匀腌制30分钟。

贝贝南瓜处理

贝贝南瓜洗净，去掉瓜瓤，切成块。

香菇处理

干香菇提前泡发，切成细丝或小块。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮，洗净后切成小丁。

炒制食材

热锅凉油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，盛出备用。