牛肉胡萝卜白菜面条

牛肉胡萝卜白菜面条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

牛肉 350克

葱、姜、五香粉 适量

白菜 适量

胡萝卜 适量

面条 适量

盐、酱油、味极鲜、食用油 适量

做法步骤

准备食材

牛肉切成丝，葱切成片，姜切成丝。

白菜和胡萝卜洗净，切成丝或片。

面条如果是自己压的，可以加入一点碱面，这样煮出来的面条更有弹性。

腌制牛肉

将牛肉丝、葱片、姜丝放入碗内，加入适量的盐腌制10分钟左右。

炒制配菜

在炒锅里放入半勺食用油，将腌好的牛肉丝炒至八分熟。

加入白菜和胡萝卜，翻炒约10分钟，直到蔬菜变软。

煮面条

在炒好的牛肉蔬菜中加入1500克开水，盖上锅盖煮开。

将面条放入锅中，煮5分钟，直到面条熟透。

调味和混合

根据个人口味，加入适量的盐、酱油和味极鲜进行调味。

如果喜欢，可以加入一些五香粉增加风味。

煮好的面条捞出，放入炒锅里面，滴几滴老抽，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

腌制牛肉时，可以加入一些料酒和淀粉，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。

煮面条时，水开后可以加入一些盐，防止面条粘连。

如果喜欢更丰富的口感，可以在面条中加入一些蔬菜，如香菇、木耳等，增加营养和风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的牛肉胡萝卜白菜面条!