怎么下面条快

要使面条煮得快且不粘连，可以遵循以下步骤：

温水下锅：

在水还未完全沸腾，只是开始冒小气泡时，就将面条放入锅中。这样可以避免面条因温度过高而粘连，同时也能让面条更均匀地受热。

加少量食盐：

在面条下锅前，先在水中加入少量食盐并搅拌均匀。这样可以使面条更加劲道，并且不容易粘锅。

及时搅拌：

面条下锅后，要迅速用筷子朝一个方向搅拌，以使面条迅速分散开来，避免粘连。

加少量香油：

在面条下锅时或煮的过程中，滴几滴香油可以防止面条溢锅，并且使煮出来的面条更加香浓。

加少量醋：

在煮面条的过程中，加入少量醋可以去除面条中的碱味，使面条口感更佳。

重复加凉水：

当面条煮沸后，加入一小碗凉水并继续煮，待水再次沸腾后，面条基本上就熟了。这种方法可以使面条更加筋道，并且防止粘连。

使用高汤：

如果有条件，可以用高汤代替水来煮面条，这样煮出来的面条会更加美味。

火力控制：

煮面条时，火力不宜过大，以中火为宜，这样可以确保面条均匀受热，避免外熟内生。

通过以上方法，可以有效地提高面条的煮制速度和口感，使其更加美味和筋道。