午饭的白菜蘸水

午饭的白菜蘸水可以根据个人口味进行制作，以下提供两种不同的蘸水白菜做法：

重庆油辣子蘸水白菜

材料：

白菜

盐

味精

重庆油辣子

做法：

1. 先把白菜洗净，放到烧开的水里煮2-3分钟，之后用冷水焯一下，保持其香脆的口感。

2. 晒一些盐和味精，拌匀冷却。

3. 准备重庆油辣子作为蘸料。

蒜香辣椒蘸水白菜

材料：

辣椒末

蒜末

干辣椒面

生抽

蚝油

香醋

蒜蓉辣酱（可选）

小葱

香菜

做法：

1. 将切好的辣椒末、蒜末加入碗中，再加入一勺干辣椒面。

2. 加入生抽5勺、蚝油2勺、香醋3勺，如果觉得太辣可以加入一些香醋进行中和。

3. 加入1勺蒜蓉辣酱（如果家里没有可以不加）。

4. 加入适量的小葱和香菜，把所有食材搅拌均匀即可。

其他蘸水白菜做法

材料：

白菜

盐

味精

做法：