龙眼糯米饭做法

传统做法

用料：桂圆粒、肥肉、糯米、盐、小颗粒冰糖或白糖。

步骤：

桂圆去壳洗净，糯米洗净泡水1~2小时后控干水分。

切几片肥肉，炸出猪油，将糯米饭倒入锅中，小火拌均，加少量盐，再加入桂圆粒翻拌。

装碗，放适量水，表面放少量糖，上气后蒸15分钟，再焖5分钟。

简易做法

用料：糯米、桂圆、黑糖。

步骤：

糯米浸泡2小时。

第一次水与米比例1:1蒸煮半小时，第二次加入黑糖与桂圆搅拌，再蒸煮半小时，最后洒点酒。

健康做法

用料：黑糯糙米、白糯米、米酒、桂圆、二号砂糖。

步骤：

黑白糯米洗净，加入桂圆和米酒，电子锅选取糯米饭煮饭键，米酒量到糯米饭刻度5，煮好后闷15分钟，加糖拌匀。

养生做法

用料：糯米、桂圆肉、莲子、酸枣仁汁、植物油。

步骤：

桂圆肉、莲子蒸熟备用，糯米加酸枣仁汁蒸熟，加植物油搅拌均匀。

取碗，底部倒入莲子和桂圆肉，上面盖上糯米饭，放进蒸锅蒸10分钟。

风味做法

用料：糯米、龙眼肉、益智仁、生姜丝、白糖。

步骤：

糯米熬煮至八成熟，放入龙眼肉、益智仁、生姜丝，共同煮至米烂粥成，加适量白糖调味。

以上做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。