酒店里米饭怎么蒸的熟

蒸米饭的步骤如下：

将大米淘洗干净，不要用力揉搓，以免流失营养。淘洗次数不宜过多，一般2-3次即可。

加水量是大米的1.2倍-1.5倍。例如，一碗米加1.2-1.5碗水。可以用食指测量水位，水面刚好到食指第一个关节的纹理处即可。

可以加入少许食盐、白醋或猪油，以提升米饭的口感和外观。食盐可以提升甜味和香气，白醋有助于淀粉水解，使米饭更松软，猪油则使米饭不粘不坨。

将米和水混合后，浸泡15-30分钟，让大米充分吸收水分，这样蒸出来的米饭更加松软。

将浸泡好的大米放入蒸锅或电饭煲中，盖上盖子。使用蒸锅时，蒸半小时左右；使用电饭煲时，选择普通煮饭模式，一般需要40分钟，具体时间根据蒸饭工具和个人口感进行调整。

蒸好后，不要马上开盖，先焖5分钟，这样米饭会更加松软，粒粒分明。

焖好后，用筷子轻轻搅拌米饭，让上下水气更好地融合，使米饭更加松软，粒粒分明。

通过以上步骤，你可以蒸出香喷喷、粒粒分明的米饭。根据个人口味，可以适当调整加水量和添加的调味料，以达到最佳口感。