猪肉做的牛肉

猪肉可以通过多种方法制作出类似牛肉的风味，以下是一些常见的方法：

将五花肉切成片，加入白酒、黄糖、醪糟、香辣酱、姜蒜颗、腐乳汁、鸡精、老抽等调料拌匀，静置两小时。

将大葱和香菇铺在瓦罐内壁，码味后的肉片均匀分布在大葱周围，用鲜荷叶封住罐口，用泥巴盖住，慢火煨制12小时。

敲去罐口泥巴，取出荷叶，舀出肉片装盘，满屋生香。

将肉切丁，用盐、姜片、高度白酒、花椒、胡椒粉腌制一个小时。

放入锅中蒸煮两个小时即可享用。

将猪肉切块，加入肉味精膏腌制，使猪肉入牛肉味。

腌制半小时后，猪肉变成棕色，放入滚水中煮，颜色变深，搅拌后像酱牛肉。

用猪腿骨和猪腱子肉炖汤，让香浓的猪骨汤把猪腱子肉喂出香味来。

取里脊肉250g，切成薄片，加入淀粉、食盐、料酒、老抽等调料拌匀。

可以使猪肉片看起来和味道更像牛肉。