青梅排骨汤
青梅排骨汤是一道结合了青梅酸甜和排骨鲜美的菜肴，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：
简单版做法
排骨焯水后沥干，裹上玉米粉煎至金黄。
青梅和姜片炒香，加入适量水、生抽和盐调味。
小火慢熬10-15分钟，然后开盖大火翻炒至汤汁粘稠即可。
使用梅子酱的做法
排骨洗净，焯水后冲洗沥干。
锅中加油，放入排骨煎至金黄，加入梅子酱、青梅、姜片、料酒、生抽和盐。
盖上锅盖，水开后转中小火焖炖20分钟左右，再转大火收汁。
加入青梅酱和红糖的做法
排骨用料酒腌制后，焯水备用。
锅中加油，将排骨煎至微黄，加入青梅酱、红糖、生抽和姜片炒香。
加入适量清水，煮至汤汁粘稠，最后加入腌制青梅炒匀。