儿童金针菇胡萝卜肉末

儿童金针菇胡萝卜肉末是一道营养丰富的儿童餐，以下是几种制作方法：

方法一：简易版

准备食材 ：瘦肉、胡萝卜、金针菇、蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉。

制作步骤

将瘦肉剁成肉馅，金针菇和胡萝卜切好后与肉馅混合。

加入生抽、蚝油和盐调味，搅拌均匀后捏成小丸子。

将米和水蒸15分钟，最后配以简易的蒜香调味汁。

方法二：详细版

准备食材：

瘦肉、胡萝卜、金针菇、蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉。

制作步骤

将瘦肉用清水洗一下，用刀剁成肉馅，放入大碗中。

金针菇洗干净，用刀切去老根，再把金针菇切成3段。胡萝卜去皮洗干净，先切成细丝，再切成小段。

把切好的金针菇和胡萝卜放入肉馅中，加入生抽、蚝油和盐，拌均匀。

加入淀粉，搅拌至粘稠，用手把搅拌好的肉馅揉成一个个丸子，摆放在盘中，上蒸锅，用凉水蒸，开锅算蒸至15分钟即可出锅。

平底锅内放入少许油，油热放入切好的蒜末，炒出香味后，加入清水、生抽，开锅加入淀粉勾芡，再次搅拌开锅后，用勺子把汤汁均匀的浇在蒸好的丸子上即可食用。

方法三：变体版

准备食材：

金针菇、胡萝卜、五花肉、葱姜蒜、料酒、蚝油、生抽、淀粉、香油、食用盐。

制作步骤

金针菇和胡萝卜清洗干净，金针菇撕开后切成小段，胡萝卜切成丝，最好能够切成细丝。

将葱姜蒜全部剁碎，五花肉剁成肉末后放入容器里，加入适量的食用盐、料酒以及耗油和生抽，均匀的进行搅拌，搅拌完成后放到一边，让它腌制大约15分钟左右的时间。

腌制完成后，把胡萝卜丝和金针菇与腌制好的肉末放到一起，加入适当的淀粉，搅拌均匀。

将制作好的肉馅全部都团成丸子，丸子的大小看个人喜好，完成后将丸子放到容器里，起锅烧水，水烧开后将装有丸子的容器放到锅上，蒸煮大约15分钟的时间就可以将丸子从锅中取出了。

建议

营养搭配：

这道菜品富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于儿童的骨骼和智力发育。

调味技巧：在制作过程中，可以根据孩子的口味适量调整盐和糖的用量，使菜品更符合孩子的口味。

卫生注意：在处理食材时，确保食材新鲜，避免使用不洁的刀具和容器，确保食品安全。

通过以上方法，你可以为你的孩子制作出美味且营养丰富的儿童金针菇胡萝卜肉末。