茄子冬瓜馅包子

茄子冬瓜馅包子是一种以面粉、南瓜泥、冬瓜、猪夹心肉为主要原料的包子。以下是制作茄子冬瓜馅包子的详细步骤：

原料准备

面粉、酵母、南瓜泥、冬瓜、猪夹心肉、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉。

面团制作

南瓜去皮去瓤蒸熟后压成泥。

面粉和酵母混合，加入南瓜泥和成光滑的面团，放在温暖处发酵。

馅料制作

猪夹心肉切成细丁，加入姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉拌匀。

冬瓜去皮切成细丁，与肉末混合均匀。

包子皮制作

发酵好的面团取出，放案板上按揉排气，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面片。

包子包制

取一个包子皮，中间包入冬瓜馅，包成平时喜欢的样子。

蒸制

包子包好后放入蒸屉上松弛15分钟。