蒸鲈鱼用盐腌制

蒸鲈鱼时， 可以用盐进行腌制。以下是有关盐腌制的相关信息：

腌制目的 ：盐腌制可以帮助鲈鱼入味，同时具有一定的去腥作用。

腌制方法

清洗干净的鲈鱼两面各划几刀，便于入味。

在鱼身内外均匀撒上盐，也可以加入料酒、白醋等调料。

将鱼置于葱姜水中腌制，时间根据个人口味调整，一般为10-30分钟。

注意事项

腌制时间不宜过长，以免鱼肉发紧，影响口感。

蒸鱼时，可以在鱼身上铺上姜片和葱段，增加去腥增香的效果。

蒸熟后，可以淋上热油和蒸鱼豉油，增加风味。

综上所述，蒸鲈鱼时可以用盐进行腌制，但腌制时间和方法需要根据个人口味和具体做法进行调整。