蒸一锅熟米饭
蒸一锅熟米饭的步骤如下:
淘米
将大米淘洗干净,轻轻搅动,去除表面的杂质,但不要用力搓洗,以免破坏米粒的营养层。
加水
加水比例至关重要。通常建议水与米的比例是1:1.2到1:1.5之间。可以将食指插入米中,水面刚好到食指第一个关节的位置。
加水后,让大米静置10分钟左右,使其充分吸收水分。
调味
在浸泡过的大米中加入适量的盐、生抽(或老抽上色)和少许糖,根据个人口味调整。
可以加入几滴白醋或香油,以增加米饭的香气和口感。
蒸制
将混合好的大米和调料倒入电饭煲内,加入适量的水(通常水的量与大米持平或稍高一些)。
启动电饭煲的煮饭功能,等待饭熟。普通电饭煲通常需要30分钟,而快煮功能的锅只需20分钟左右。
出锅
饭熟后,撒上葱花,用饭勺拌匀,让葱香融入饭中。
如果喜欢口感更加软糯的米饭,可以适当延长蒸制时间,并在蒸饭完成后让电饭煲保温10-15分钟。
小贴士: