榨菜冬瓜虾皮汤
冬瓜虾皮汤的制作方法
冬瓜虾皮汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。冬瓜以其低热量和利水的特性，而虾皮则富含蛋白质和钙质，两者搭配不仅能够带来清爽的口感，还能补充身体所需的多种营养成分。
准备材料
冬瓜 500克
虾皮 100克
姜片 适量
葱花 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成小块或薄片，根据个人喜好选择。
虾皮处理
虾皮用清水冲洗干净，去除杂质，沥干水分。
炒制过程
锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片，炒至香味释放。
将虾皮放入锅中，炒至微黄色，炒出香味。
煮制过程
加入冬瓜块，翻炒均匀，让冬瓜充分吸收姜丝的香味。
倒入适量清水，大火煮沸后转小火煮至冬瓜变透明，大约需要5至10分钟。