油炸冬瓜用什么粉做

油炸冬瓜可以使用以下几种粉：

玉米淀粉：

用于裹去冬瓜上多余的糖水，使冬瓜片表面更加干燥和均匀。

吉士粉：

与鸡蛋调制成混合液，增加粘稠度，使裹在冬瓜上的面糊更加均匀和酥脆。

精致面粉：

与生粉、双效泡打粉、芝士粉等调制成面糊，用于裹在冬瓜片上，增加酥脆口感。

生粉：

与面粉、双效泡打粉等混合，用于裹在冬瓜片上，增加面糊的粘稠度和酥脆度。

面粉：

与淀粉、五香粉、盐等调成面糊，用于裹在冬瓜片上，增加面糊的粘稠度和酥脆度。

淀粉：

与面粉、五香粉等混合，用于裹在冬瓜片上，增加面糊的粘稠度和酥脆度。

糯米粉：

与低筋面粉、姜粉、花椒粉等混合，用于裹在冬瓜片上，增加面糊的粘稠度和酥脆度。

低筋面粉：

与糯米粉等混合，用于裹在冬瓜片上，增加面糊的粘稠度和酥脆度。

富强粉：

与清水调成厚糊，加入五香粉、发酵粉、花生油等调匀，用于裹在冬瓜片上，增加面糊的粘稠度和酥脆度。

根据个人口味和需求，可以选择一种或多种粉进行搭配，以达到最佳的口感和风味。建议先尝试使用玉米淀粉和吉士粉的组合，因为这种组合在油炸食品中非常常见且效果良好。