扇贝调料推荐

扇贝的调料可以根据个人口味选择，以下是一些推荐的扇贝调料：

蒜蓉调料

材料：蒜末、葱花、香菜末、酱油、白糖、香油。

做法：把蒜末、酱油、白糖、香油、水倒入碗中拌匀，倒中锅中煮开，改小火煮6分钟，做成蒜蓉汁。

豉香调料

材料：黄油5克，盐5克，白糖10克，老抽3克，高汤5克。

做法：适当地加老抽，给海鲜多了些许豉香。

椒香调料

材料：花椒5g、姜片适量、蒜粒2汤匙（30g）、红椒碎粒1茶匙（5g）、黄酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、豉油1汤匙（15ml）、高汤3汤匙（45ml）、油适量。

做法：中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上。

香辣酱调料

材料：香辣酱、香辣蒜香粉、姜葱水、盐、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、料酒、香油、花椒油、蒜瓣、姜片、干辣椒段、青红椒节等。

做法：香辣酱汁的调配可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以多加干辣椒段和香辣酱。