没有面包粉怎么发面

没有面包粉的情况下，你可以尝试以下几种方法来发面：

可以到卖包子的店里买一些老面，将其作为发酵剂。

将老面与面粉、水混合，揉成面团后，放在温暖处发酵，通常需要8到10小时。

在面粉中加入适量的苏打粉，再加入温水和鸡蛋（可选），揉成面团。

将面团放在温暖处发酵，通常需要2到3小时，温度提高可以缩短时间。

每500克面粉加入15-20克蜂蜜和适量白糖，揉成面团后盖湿布发酵。

蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜，通常需要4-6小时。