萝卜叶怎么晒干

晒萝卜叶子的步骤如下：

挑选掉黄的和不顺眼的萝卜叶子，用水冲洗掉泥土，清洗干净。

将萝卜叶子有些松散的，用绳子扎成小捆，平铺放到有太阳的地方晒一整天，直到叶子焉了为止。

烧一锅热开水，分几次烫萝卜叶子。先把叶子根部放进去焯水3分钟煮熟，再把尾巴部分的叶子放进去烫到断生。菜根和叶子分开烫熟，这样叶子不容易烂掉。

焯水后的萝卜叶子放到太阳下，还是平铺晒干。天气好的话晒一天就够了。这个时候的萝卜叶子还是绿色的。

烧一锅开水，放入萝卜叶子隔水蒸20分钟，蒸完的菜叶子颜色变黄了。

萝卜叶子继续放到太阳下晒，还是保持平铺的样子，直到看起来跟外面卖的梅干菜差不多，不过这个时候的梅干菜味道还不够。

烧一锅热开水，把萝卜叶子放到锅里，隔水蒸10分钟左右。

萝卜叶子第三次放到太阳下晒干水分，经过三蒸三晒，直到完全干透就可以收起来了。

通过以上步骤，萝卜叶子就可以晒干并保存起来，用于制作各种美食。